果実酒・甕開け4種

毎年頂く15年物の紹興酒。今年で連続5年目(頂いてから)です。その甕が果実酒作りに最適なので、今年も6月に果実酒4種(もう一つの甕はBARシザムさんがお持ち帰り)を、紹興酒の甕(9リットル)で作りました。昨日11月23日(祝日)に、楽しい甕開け。●日本酒ベース・梅酒 アルコール度が低いので、梅の酸味でさっぱり清涼飲料水の感じ。ドレッシングや和え物にも使えそう。お酒の苦手な人でも楽しめる梅酒です。●ウイスキーベース・梅酒 私は梅酒は嫌いではないのですが、レシピどうりだとちょっと甘いかなと思い、今年は少し氷砂糖を控え目にしました。昨年よりウイスキーの香りがして、お酒好きにはちょっといい感じかも。●ウイスキーベース・プラム+ソルダム酒 完熟プラムとソルダムをミックスしました。プラムとソルダムの香りがしっかりあって、女性にお勧めです。炭酸で割ると、更に呑みやすいです。(私はオンザロックですが・・・)●ウイスキーベース・レモン酒 昨年も作って大好評。飲み易いジンライムみたい。酒好きにはたまらない、ウイスキーとレモンのコンビネーション。やっぱりオンザロックが最高。欲しい方、お譲りします。ご連絡ください。それから、かりん酒2種最近仕込みました。ホワイトリカーベースとブランデーベース。ブランデーベースは黒糖で仕込みました。来年のお花見前には熟成するでしょう。またまた瓶開きが楽しみです。
DSC02640

DSC02642

厚化粧の老人にはなりたくないねー

昨日、弊社で企画・運営している「クニ家元インターネット漫画塾・漫画神」の家元のクニ・トシロウ教授(別府大学教授)が、お仕事で上京されたので、久しぶりに会食をしながら、楽しいひと時を過ごしました。今の大学の教授陣の中では一番のご高齢。昔仕事を一緒にやっていた後輩たちは皆偉くなってしまっているが、「昔の風を吹かせて仕事をするのは、やだねえー、歳をとると仕事もやりにくくなることが、お互いあるんだなーと最近思うよ。厚化粧の老人にはなりたくないね」。と、話されていたのが印象的でした。今でもご活躍されていますが、私もクニ先生のように「薄化粧で可愛い老人になりましょう」と、思いました。先生有難うございました。

白鷺の群れ~

10月30日(土曜)、台風が関東を直撃しそうな大変な日に高校の創立45周年の同窓会が行われました。卒業して38年も経ってしまいました。恐る恐る、初めて参加しました。約200名。同期は10人前後でしたが、親しい友人も来ていてホッとしながら楽しい時間を過ごしました。色々な世代の集まりでしたが、同窓というだけで、とても親近感がわき「あなた何期?」と声をかけて同期以外の方とも楽しくおしゃべりができることが、不思議な感じでした。最後に全員で校歌合唱。音痴な私も調子を外さないで(自分で思っているだけかも)、歌えたのが嬉しかったです。胸が熱くなるのを覚えました。「白鷺の群れ 乗せて吹く 風に潮の・・・・・・・」懐かしい一日でした。感謝。