毎年頂く15年物の紹興酒。今年で連続5年目（頂いてから）です。その甕が果実酒作りに最適なので、今年も6月に果実酒4種（もう一つの甕はBARシザムさんがお持ち帰り）を、紹興酒の甕（9リットル）で作りました。昨日11月23日（祝日）に、楽しい甕開け。●日本酒ベース・梅酒　アルコール度が低いので、梅の酸味でさっぱり清涼飲料水の感じ。ドレッシングや和え物にも使えそう。お酒の苦手な人でも楽しめる梅酒です。●ウイスキーベース・梅酒　私は梅酒は嫌いではないのですが、レシピどうりだとちょっと甘いかなと思い、今年は少し氷砂糖を控え目にしました。昨年よりウイスキーの香りがして、お酒好きにはちょっといい感じかも。●ウイスキーベース・プラム＋ソルダム酒　完熟プラムとソルダムをミックスしました。プラムとソルダムの香りがしっかりあって、女性にお勧めです。炭酸で割ると、更に呑みやすいです。（私はオンザロックですが・・・）●ウイスキーベース・レモン酒　昨年も作って大好評。飲み易いジンライムみたい。酒好きにはたまらない、ウイスキーとレモンのコンビネーション。やっぱりオンザロックが最高。欲しい方、お譲りします。ご連絡ください。それから、かりん酒2種最近仕込みました。ホワイトリカーベースとブランデーベース。ブランデーベースは黒糖で仕込みました。来年のお花見前には熟成するでしょう。またまた瓶開きが楽しみです。